蝦皮蛋羹怎麼做好吃
主食材:雞蛋1個。
配料:糟滷5調羹,蝦皮1小把,葱花適量,涼水1小碗,麻油適量。
步驟1:將雞蛋敲入碗中,打散
步驟2:加入糟滷,量可以根據自己口味輕重調節,我的糟滷加了5調羹,就是一般性吃飯的瓷調羹那種哈,明因為我的糟滷已經浸過其他東西了,鹹味比較弱,也可以加純的新糟滷代替,加2調羹就行了
用筷子調勻,加入涼開水,一個蛋,像我這樣的碗加到圖4這個高度就差不多了
調勻,蝦皮過開水沖洗一下,加入蛋羹中,撒上葱花
調勻上蒸鍋,沸水蒸8-10分鐘,凝結起來即可
步驟6:淋上麻油,出鍋
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