醃蒜薹又脆又爽口的方法
如何醃蒜薹好吃
小夥伴們在醃製蒜薹的時候,首先要將蒜薹清洗乾淨,切四五釐米的小段,然後再放入盆裏面,加上5克的鹽,充分的攪拌均勻。一般情況下,要醃製一個晚上,這時候我們要將水分全部的倒出,然後將控好水的蒜薹放到一邊控幹水分。
這時候小夥伴們開始準備調汁,一般一斤蒜薹,二兩香醋,二兩生抽,20克白糖,5克的鹽,直接放入鍋裏面,再加入花椒八角。可能有部分小夥伴特別喜歡吃辣椒,這時候也可以放幾個辣椒,等到大火燒開之後,慢慢的放涼。
這時候我們將蒜薹放入碗或者是罐子當中,將煮好的料汁全部都倒入罐子裏面。而在罐子的頸部蓋上保鮮膜,就這樣醃製一個晚上蒜薹就可以吃了。不得不説,這樣的方法比較簡單,可能有些小夥伴喜歡吃這類口味的蒜薹,那麼我們就直接將蒜薹多醃製一點。但是比率的話,就直接按照上面的比例。
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