川味粉蒸排骨做法
川味粉蒸排骨怎麼煮
川味粉蒸排骨是非常地道的一種特色,在製作的時候可以充分的準備食材,小夥伴們首先要買一塊新鮮的豬排。然後準備先唐衝紅糖,花椒,五香面,米粉,油酥,豆瓣,醬油,姜,料酒,甜麪醬等。喂好這些食材就可以製作。
在製作的時候,小夥伴們可以先把排骨清洗乾淨,切成一小塊一小塊的,然後用少許的醬油鹽,雞精,料酒進行醃製,醃製的時間大概保持在10分鐘左右即可,在醃製之後可以適當的撒入米粉,然後攪拌均勻,接着就是要準備開始蒸排骨。
把醃製好的排骨都放在蒸籠上,並且按照順序排底下鋪上粽葉,放好蒸籠之後,開始使用大火蒸大火,大概30分鐘左右的時候,可以防止小火,一般再蒸一個小時左右即可,最後可以在排骨上面撒上花椒粉,淋上紅油撒上葱花一排,每位的粉蒸排骨就形成了,不僅美味,色澤也特別不錯。
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