排骨湯的做法
海帶排骨湯湯鮮味美,而且富含豐富的鈣,可這麼一道美味的家常益精補血湯怎麼做呢?
食材:
排骨500克、花椒4克、海帶300克、姜10克、料酒1勺
步驟:
1、海帶結解開洗淨,姜10g,一半切薑片,一半拍碎備用;
2、燒一鍋開水,放入海帶塊,加入鹽一勺,焯水兩分鐘後撈出;
3、燒一鍋開水放入排骨,再加入料酒一勺,花椒2g,加入切好的薑片,煮至排骨變白後盛出;
4、鍋中分別放入碎姜,花椒2g,排骨塊,海帶塊,加入適量清水用大火煮開;
5、撇去鍋中浮沫,轉小火熬煮兩個小時,放入鹽3勺,雞精兩勺即可。
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