重慶有什麼特色小吃
重慶的特色小吃
重慶的火鍋無人不知無人不曉,是很多喜歡吃辣的人都追尋的美食,其實重慶當地有很多特色美食,這裏的美食具特點是麻辣酸香,重慶的特色小吃有串串火鍋,特色抓抓雞,梅菜扣肉餅,滷肥腸,重慶小面,滑肉,涼糕,酸辣粉等,如果你去重慶的話,你只吃這些風味的小吃,每餐不重樣也能夠吃上幾天的。
説到重慶特色小吃,一定少不了麻辣鮮香的特色串串鍋,各種食材都可以做串串火鍋,光是牛肉就能做出很多種口味,比如茴香牛肉,香菜牛肉,泡椒牛肉,各種青菜都可以做串串香,把不同的食材醃製入味用竹籤穿起來,鍋裏面燒的是香香辣辣的鍋底,把竹籤放在裏面,燙熟蘸上美味的醬汁,吃上一口,整天都回味在濃郁的味道里。
特色抓抓雞也是非常有名的重慶特色小吃,軟糯的雞皮配上香辣的醬汁,配菜還有花生米,葱花,香菜,大蒜,小米辣和醋調到一起,香辣的雞爪裹着濃濃的醬汁吃一口,回味無窮。對於喜歡吃內臟的人來説,滷肥腸一定是不可錯過的重慶美食,肥腸煮的十分軟爛,而且在乳汁裏面浸泡很久,特別入味,咬起來也很有藥嚼勁,滷肥腸一定要趁熱吃,再配上炸的酥香的黃豆,吃在嘴裏滿口飄香。
到重慶一定要吃梅菜扣肉餅,這種餅是用炭火烤的,梅菜扣肉餡兒外皮特別酥脆,而且皮很薄,裏面裹着梅菜乾和肉餡兒吃起來外焦裏嫩。還有重慶必不可少的美食重慶小面,麪條煮的筋道彈牙,牛肉燉得特別軟爛肉味兒,而且是微微辣的那種,口感特別好,不喜歡吃牛肉的也可以加雞腿排,炸雞蛋,肥腸等,可以説喜歡什麼加什麼好吃又不貴。
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