常州有什麼特色小吃什麼
江蘇常州的特色名小吃
常州的特色小吃其實有很多,比較常見的為蝦餅,大麻糕,加蟹小籠包,酒釀小圓子,蟹殼黃等等。目前蝦餅其實被人們稱之為銅鼓餅,作為當地比較有名的傳統小吃,距離現在有2000多年的歷史。而它的顏色是金黃色的,外面特別的脆,裏面吃起來比較軟,而且還特別的鮮。
要説大麻糕在清朝年間創立,色澤是金黃色的,吃起來香脆鬆軟,層次感比較分明。一般熱的吃比較好吃,涼了之後,可能在口感方面會大打折扣。加蟹的小籠包在清朝時期就特別的有名,再加上它是用豬肉和蟹肉製作而成皮卻特別的。薄看上去跟透明有所相似,裏面的汁很多,吃起來蟹香滿滿。
酒釀小圓子其實是比較常見的,一般在常州過春節的時候,家家户户都會備上一些。由於它有滿滿的酒香味,風味也比較獨特,是很多人所喜歡吃的美食之一。
説到蟹殼黃其實又被稱之為小麻糕,裏面的餡是甜甜的,也帶有一點點鹹、通常在選擇口感的時候。可以自由選擇、一般鹹的餡裏面有鮮肉和蟹粉,甜的主要放白糖和豆沙。
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