檸檬雞爪怎麼做好吃
主食材:雞爪23個,檸檬3個,野橘子適量·也可不放,芹菜杆3根。
配料:生薑2個,小米辣15個,檸檬汁2顆的量,大蒜頭1個,葱適量,鹽45克,糖30克,生抽大半瓶,醋110克,黃酒15克,青長椒10個。
步驟1:準備好所有食材·檸檬·野橘子·西芹·大蒜頭·生薑·小米椒·青長椒·葱·還可以根據個人口味放一點清香的黃瓜片·
步驟2:配料洗淨切好備用·雞腳去指甲·然後分成三段·放入鍋中加清水·八角·香葉·黃酒少許鹽糖·煮10分鐘左右起鍋·雞腳過冷水後·瀝乾·放入冰箱冷藏5分鐘·冷藏可以讓雞腳更脆嫩·然後拿出加入鹽糖·生抽·醋·黃酒·蒜片·生薑絲·芹菜絲·檸檬片和野橘子片·辣椒段·擠入2顆檸檬汁·攪拌均勻·
步驟3:裝入容器·蓋上蓋子·放入冰箱保鮮·1個小時以上味道更佳·馬上吃也是可以的·只是不夠入味·
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