檸檬蜜餞怎麼做好吃
主食材:檸檬7個。
配料:白砂糖350克,清水250克,食鹽少許。
步驟1:檸檬放一點食鹽,把表層的果蠟清洗掉
步驟2:切成稍微厚一點的檸檬片,去掉裏面的籽,不然會有苦苦的味道
步驟3:鍋中放入白糖、食鹽,然後將檸檬片放入鍋中煮一到兩分鐘,這樣可以減少苦澀味
步驟4:把檸檬片撈出來,控幹水分
步驟5:煮檸檬水倒掉,鍋裏面直接倒入檸檬片,放入白糖、清水
步驟6:煮開以後表層會有一點點的浮沫,把它撇掉
步驟7:開小火慢煮,中途可以用鏟子稍微的撥動幾下,防止糊鍋
步驟8:直到糖水變得很濃稠,把檸檬片取出來
步驟9:將檸檬片直接放到烤盤裏面,送入預熱好的烤箱,90度120分鐘
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