肉鬆蛋糕上面的肉鬆是棉花做的嗎
肉鬆蛋糕上面的肉鬆真的是棉花做的嗎
肉鬆蛋糕上面的肉鬆不是棉花做的。通常肉鬆都是用雞肉,豬肉,牛肉等瘦肉做成製作工藝也是比較複雜的。但是肉鬆蛋糕上面的肉鬆是比較碎的,差不多是肉鬆粉,一般都是加了大豆蛋白之類的物質。今天我們來分享一下簡單的肉鬆蛋糕製作方法。你在家裏面也可以炒制肉鬆,但是製作的時間比較長,而且做起來也很麻煩,可以去超市買成品的罐裝肉鬆。
肉鬆蛋糕其實特別簡單的先製作蛋糕的部分。準備三顆雞蛋,60克純牛奶,70克麪粉,40克食用油,30克白砂糖,先把雞蛋打入碗中,加入純牛奶和食用油,用打蛋器快速打發,攪打均勻的雞蛋液,加入麪粉再繼續攪打均勻直到麪粉沒有顆粒的狀態。把烤箱開到最高温預熱10分鐘,打好的蛋糕液,倒在模具裏面震出氣泡,放在烤箱裏面,上下火140度烤45分鐘。
不過不同品牌的烤箱脾氣不一樣。具體的考試時間和火候要根據自己家的烤箱脾氣而定。考半個小時左右可以觀察一下蛋糕的啟發程度和上色情況,如果感覺時間短可以多個烤,5~10分鐘,如果看見蛋糕已經上色特別深可以少烤一會兒,拉出來之後用牙籤扎一下上面,煤沾有蛋糕液,這樣才算烤熟。
烤好的蛋糕拿出來以後倒扣晾,涼脱模之後分成自己喜歡的大小擠上沙拉醬或者卡士達醬。外皮塗上蜂蜜,把蛋糕塊均勻的裹上肉鬆粉。肉鬆粉也可以選擇海苔肉鬆粉。添加了海苔碎的肉鬆粉,吃起來口感很脆,並且帶着海苔的鮮香味兒,同時也能吸收海苔的營養,其實肉鬆蛋糕做起來是特別簡單方便的,平時沒事的時候可以自己在家烤一點,吃起來比外面買的要香很多。
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