螃蟹有哪些吃法
正確吃螃蟹的方法有哪些
目前螃蟹的吃法有多種,比較常見的就是清蒸。通常情況下,將螃蟹清洗乾淨,放上幾片薑片,然後將螃蟹放到蒸鍋當中蒸20分鐘即可。不得不説,清蒸的螃蟹比較好吃,當然螃蟹也分為多個種類,其中陽澄湖大閘蟹在全國有名,口感也比較棒。
其次螃蟹也可油炸,具體可油炸的螃蟹品種有梭子蟹,青蟹等等。目前將此類螃蟹油炸之後,在適當的炒年糕口感不錯。具體的做法是首先挑選質量比較好的螃蟹,將其清洗乾淨,然後我們需要及時處理掉螃蟹裏面的腮和後面的底蓋。此時適當的裹上面粉,再放入油鍋裏面炸。
當然螃蟹還可以做成涼拌醉蟹,在製作醉蟹時,螃蟹需要清洗乾淨,然後將其放到罐子當中或者是玻璃瓶中。此時螃蟹和玻璃瓶都需要控幹水分,然後放入鹽,料酒,大蒜頭,幹辣椒以及醋等等將其醃製。
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