老豆腐的做法
今天這道菜菜,製作簡單,美味可口,和米飯非常搭。這道菜製作簡單,因為是蒸制的,更好地保留了食材的營養,味美可以博得大家的喜歡,一舉三得的美食,一起來試試。
製作時間:20分鐘
難易程度:一般
口味:微辣
分類:蒸菜
主食材:老豆腐250克、粉絲1個
輔料:蒜5瓣、小葱1根、生抽、蠔油、白糖、鹽、雞精、剁椒50克、油
步驟:
1、蒜5瓣切末;
2、粉絲用熱水浸泡10分鐘;
3、撈出均勻的鋪在盤子上;
4、豆腐切厚片;
5、放入鋪有粉絲的盤中;
6、放入鍋中蒸5分鐘;
7、碗中放入切好的蒜末、剁椒50克、生抽1勺、蠔油半勺、雞精半勺、白糖半勺拌勻;
8、5分鐘後,放入調好的剁椒醬;
9、繼續蒸2分鐘;
10、鍋中放入少量油,油温燒至7成熱;
11、將熱油淋在豆腐上即可。
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