太原有什麼特色小吃 山西太原特產
太原特色小吃 山西太原特產有太原頭腦、山西小窩頭、燜面。太原作為山西的省會不僅擁有着非常深厚的文化底藴,而且四代王朝可都是在此處建立的。當地的特色美食眾多,剔尖、過油肉、老鼠窟元宵、莜麪栲栳栳、蕎麪灌腸、蕎麪灌腸羊肉蒸餃、百花稍梅、雞蛋醪糟、豌豆糕、羊雜割都是當地極具特色的美食。
太原頭腦
太原頭腦是在山西太原非常具有特色,而且也是當地獨有的一道美食。其主要的原材料為羊腿肉,再加上山藥、藕與麪粉、料酒等多種調料進行調製,熬煮之後所製成的一道湯品。太原頭腦當中的羊肉屬於在口中咀嚼越久越香的類型,並且湯汁十分的鮮美。不僅在當地極富盛名,而且還被中國旅遊協會評定為中國金牌旅遊小吃,非常值得前去品嚐一番。
山西小窩頭
山西小窩頭在山西太原是非常傳統的當地特色小吃,並且早在明代開始種植玉米時期便已經有山西小窩頭了。玉米作為粗糧是對人體非常有益的食物,不僅能夠作為點心食用,而且對於腸胃的蠕動和消化有着非常大的幫助。當然窩頭並不能夠算得上美食,但是不論是其營養價值還是在歷史上所留存下的記憶,都是非常珍貴的存在。
燜面
燜面是山西太原非常傳統的一道美食,當然隨着時間的推移,也已經有了非常悠久的歷史。製作燜面的材料也是極為常見和簡單的,主要原材是以麪粉和麪,製作出麪條,然後再加入豬肉和豆角等作為配料,當然也可以憑藉自己的喜好隨意添加食材。將所喜愛的食材進行調味炒制,然後再加入適量的清水將麥麪條放入鍋中進行燜制。雖然製作簡單,但是也特別的香,在當地也是家家户户經常會自制的一道美食。
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