桑葚的吃法
桑葚可做成果醬,將白糖撒入桑葚中攪拌均勻,放置一個小時,然後倒入鍋中用火加熱,用小火慢慢熬,最後加入麥芽糖,繼續加熱攪拌。桑葚是水果,可以直接洗乾淨食用。桑葚還可制酒,將新鮮桑葚洗淨瀝水,放入乾淨無水的玻璃瓶內,加入冰糖和白酒,蓋上蓋子密封保存半月即可。
桑葚的介紹:
桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒、烏椹等,是桑樹的成熟果實,為桑科植物桑樹的果穗。
成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳,是人們常食的水果之一。
桑葚多數密集成一卵圓形或長圓形的聚花果,由多數小核果集合而成,呈長圓形,初熟時為綠色,成熟後變肉質、黑紫色或紅色,種子小,花期3~5月,果期5~6月,味道微酸而甜。
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