炸雞配方
炸雞做法:
材料:雞翅根6個,水500毫升,烤肉料50克,炸雞粉100克,油20毫升,麪粉50克,澱粉30克
製作步驟:
1、將雞翅根放入水中浸泡十分鐘,然後將翅根放入燒烤料中均勻攪拌醃製四個小時以上。
2、將炸雞粉倒入50ml清水中調勻成稀薄狀放入醃好的翅根。
3、將麪粉、澱粉、炸雞粉混合均勻放入翅根沾滿面粉放入烤箱,180度烤25分鐘。
雞翅又名雞翼、大轉彎,肉少、皮富膠質,又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多;雞翅有温中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來説,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨,皮膚是器官水平的結構,每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官,而且雞翅可參與雞的運動。因此,雞翅是系統水平結構。
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