燒烤雞心的醃製配方
燒烤雞心的醃製配方:把雞心洗乾淨切一刀,但是不要切斷,展開成片狀即可。加入葱姜適量,耗油、味精、雞精、燒烤小料、咖喱粉、麻辣鮮、奧爾良、十三香,蛋清1枚,紅油適量,抓勻醃製30-60分鐘即可。
燒烤雞心步驟:
1、用洗淨的鐵釺將雞心串起來。
2、將燒烤架準備好,點燃炭火,放入串好的雞心串。刷適量的食用油,再均勻的撒上燒烤佐料,中間要翻面一次,刷油,然後再撒一些燒烤佐料。
3、差不多烤5至10分鐘左右就可以拿起來裝盤了。
吃雞心的好處:
1、養心:雞心具有保護心臟,保護心肌細胞,預防或是緩解心悸、心率失常等功效。
2、補血益氣:雞心能夠益氣養血,雞心適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人羣。
3、鎮定神經:雞心有滋補心臟、鎮靜神經之功效。
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