菠蘿啤是啤酒還是飲料
菠蘿啤是啤酒。菠蘿啤屬於啤酒,根據我國《啤酒》GB4927-2008的規定,菠蘿啤屬於果蔬味啤酒,在保持啤酒基本口味的基礎上,菠蘿啤添加了少量食用香精,具有相應的果蔬風味。菠蘿味啤酒始創於上世紀的七十年代末,以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料,將啤酒醇厚的麥香,與菠蘿結合,經蒸煮、糖化、發酵,並以科學方法精製而成。菠蘿味啤酒始創於上世紀的七十年代末。當時,人們在暢飲啤酒時,往往會將一半啤酒兑上一半汽水,形成一種既有啤酒風味,又清甜可口的飲品。
於是,有關技術人員從中受到啟發,研製出一種以啤酒為基礎的菠蘿香型飲料,它以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料,將啤酒醇厚的麥香,與嶺南佳果——優質甜心菠蘿成熟一刻散發的芬芳結合,經蒸煮、糖化、發酵,並以科學方法精製而成。從而形成了果香濃郁、酸甜適中、營養豐富,口味清新怡神的獨特風格。
市面上一些菠蘿啤雖然外包裝寫着菠蘿啤,但是側面的品名則是果味碳酸飲料,但其不含麥芽成份,這種不能稱之為啤酒。有關專家提醒:消費者在購買食品時都要多留個心眼,要學會閲讀標籤,通過辨認標籤信息來保障自己的權益。消費者應仔細對比標籤“名稱”與“品名”、“配料”等信息是否相符。例如,有些菠蘿啤包裝上寫着菠蘿啤,但在配料表中卻沒有菠蘿啤的主要原料:麥芽、大米、酒花,這表明廠家是香精調製出來的果味飲料來冒充菠蘿啤。
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