糖畫熬糖配方比例
在進行繪製糖畫之前要先熬糖。熬糖的目的是把糖液攤成糖片,以便在以後的糖畫繪製中使用。熬糖前先準備一塊大理石板,上面刷上油,油刷得要薄一些,這樣可以防止糖粘在大理石板上。
1、把一個銅鍋放在火上,加入適量清水,再放入白砂糖。
2、水與糖的比例是二比一。
3、白砂糖放入以後要輕輕攪動一下,防止粘底。
4、水温要逐漸升高,為的是利於糖溶解在水中。
5、水開之後,把水蒸汽排到空氣中。
6、這時,糖液的温度逐漸變高,糖液中的水分逐漸減少。
7、可以看到,糖液開始起大泡了。
8、這是因為糖液中的水份少了,糖液的張力就大了。
9、空氣在排放的過程中,會在糖面上起一些大泡。
11、熬糖的合適温度是色澤稍微變黃,大泡變為小泡就差不多了。
12、待顏色變黃,泡也變小了,火候就差不多了,趁熱把它倒在大理石板上。
13、糖液倒在大理石板上之後就會冷卻、凝固。
14、待糖液完全凝固後,把糖片切碎,收入盤中保存。
15、質量好的糖塊在常温下,半個月都不會溶化。
16、這樣熬製出的糖透明度較高,非常脆,不粘手,不滴油,不流液,才能作為繪製糖畫的材料。
17、製作糖畫在繪製糖畫之前,首先要化糖。
18、化糖就是把準備好的糖塊放在糖鍋內溶化。
19、溶化糖要用小火,火大了糖就會焦。
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頒獎詞怎麼寫
大筆寫意,點明人物的事蹟;縱深開掘,彰顯人物的精神;綜合表達,事、理、情有機融合;言簡意賅,自然流暢。對人物精神的讚美是頒獎詞寫作的重點,也是難點。通過人物的事蹟,引出對人物精神的評價。因此,在頒獎詞中,要體現出人物的閃光心靈、人格魅力,或是堅強的意志、崇高的思想...
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