血糯米跟黑糯米一樣嗎
血糯米跟黑糯米一樣嗎的答案是:不一樣。
血糯米和黑糯米都有一定強壯筋骨的功效,但他們是兩種米。血糯米和黑糯米的黑顏色能夠入腎經,通過滋補腎精而達到預防骨質疏鬆,防治腰膝痠軟、腰腿疼的功效。血糯米和黑糯米還有很好的養陰補血功效,對於陰虛火旺所導致的咽喉腫痛、眼睛紅腫,血虛所導致的失眠多夢、睡眠質量比較差,適當食用些血糯米和黑糯米,通過其滋陰補血的作用而達到緩解上述症狀的功效。血糯米和黑糯米當中還含有豐富的碳水化合物,能夠快速為機體補充充足的能量,因此在恢復體力、緩解疲勞方面的功效也會非常明顯。
血糯米,是帶有紫紅色的種皮的大米,因為米質有糯性,所以稱為血糯。血糯米經過温水浸泡後,種皮的紅色素被水溶液溶解,會出現紫紅色水溶液,時間延長,紅色越濃。在煮熟後,紅色種皮會與胚(米粒)分離。
血糯米有健脾開胃、滋補氣血的功效。從中醫食療角度看,血糯米入脾經和胃經。因此,對於脾胃經絡虛弱引起的食慾不振、嘔吐、腹脹、消化不良等,適當食用血糯米,可以滋補脾胃經絡,增強食慾,促進消化。對於氣血兩虛所致的精神疲勞、面色蒼白、四肢無力、抵抗力低下、易疲勞的患者,如果適當食用血糯米,可以通過補氣養血提高精神和身體素質。
黑糯米即紫米,紫米是水稻的一個品種,屬於糯米類,僅四川、貴州、雲南有少量栽培,是較珍貴的水稻品種,分紫粳、紫糯兩種。紫米顆粒均勻,顏色紫黑,食味香甜,甜而不膩。紫米煮飯,味極香,而且又糯。
中醫認為,黑糯米性温,味甘,歸屬於脾經、肺經及胃經,適量食用一些黑糯米具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精的功效。
尤其適合少年白髮、婦女產後虛弱、病後體弱以及貧血、腎虛者食用。黑糯米中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物質元素,人體提供充足的營養物質,對於身體虛弱的人具有良好的補益作用。
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