承德特色小吃有哪些
油酥餑餑是河北承德的傳統特色小吃,有着悠久的歷史,據説康熙、乾隆及後世帝王每年來避暑山莊,幾乎都要吃餑餑,其製作工藝十分精細,選用麪粉為主要原料,製作方法分為蒸、烙、烤、煮幾種,所製作出來的油酥餑餑酥脆、鬆軟、層多。
承德特產二:烙糕:
烙糕是河北承德的傳統特色小吃,其製作工藝並不複雜,用當地所產穀米磨成面,再經烙制而成,所製作出來的烙糕外焦內嫩、味香適口,每當臘月農閒季節,承德山區百姓便家家户户做烙糕。
承德特產三:驢打滾:
驢打滾是河北承德的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,具體來歷已經無從考究,驢打滾的製作相對來説還是比較複雜的,秀安永優質的大黃米麪,黃豆麪,澄沙,白糖為主要原料,在經過製坯,和餡,成型這三道工序,所製作而成的驢打滾外面呈金黃色,內含豆沙餡,入口綿軟,香甜適口,吃起來別具風味。
承德特產四:承德涼粉:
承德涼粉是河北承德的傳統特色小吃,歷史非常悠久,距今已經有着三百多年的歷史了,其製作方法十分精細,選用綠豆粉為主要原料,再配以白礬,採用傳統的製作方法制作而成,食用的時候根據個人口味酌量加入各種調料,拌勻即可食,吃起來滑潤爽口,清涼解暑。
承德特產五:荷葉雞:
荷葉雞是河北承德的傳統特色名吃,有着非常悠久的歷史,其製作工藝十分精細,選用肉雞、鮮荷葉為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的荷葉雞肉質細嫩,滋味鮮美。
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