無蔗糖與無糖的區別
無糖和無蔗糖食品的區別是:
無糖食品,是相對於常規含糖食品而言的,無糖食品是指含單雙糖如葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麥芽糖的量很低。無蔗糖食品指的是該食品中不應含有蔗糖。
無糖食品,是相對於常規含糖食品而言的,無糖食品是指含單雙糖如葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麥芽糖的量很低。根據《預包裝食品營養標籤通 則》(280502011 )規定,無糖食品的要求是指每100克固體或每100克液 體食品中單雙糖含量不高於0.5克。無糖食品的甜味則來自於甜味劑,如糖醇,包括 木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等。
它們產生較少的能量,代謝也不需要胰島素 的協助,因此可以作為糖尿病患者食用的甜味劑。
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