秋葵的做法大全
秋葵好吃的做法有:秋葵炒大蝦、秋葵炒肉絲、秋葵炒蛋、涼拌秋葵、蒜蓉秋葵等等。秋葵含有蛋白質、磷、鐵、脂肪、鈣、多種B族維生素以及微量元素等物質,它有着很多種的吃法,深受大眾們的喜愛。下面給大家介紹幾種秋葵的詳細做法!
秋葵炒大蝦:
1、秋葵洗淨斜切片、大蝦去頭挑去蝦線待用。
2、姜切末待用。
3、炒鍋燒熱下薑末煸香,下大蝦,加入料酒,炒到大蝦顏色發紅,加入秋葵和玉米豌豆雜蔬。
4、繼續翻炒均勻,可略加少許水潤濕一下,加鹽調味後即可關火出鍋。
秋葵炒肉絲:
1、秋葵洗乾淨,滾到切成片狀。切少許肉絲。切少許薑絲。
2、鍋內入油,油七成熱後加入薑絲爆鍋。
3、放入肉絲翻炒,待肉絲變色時,放入切好的秋葵。
4、大火不停翻炒。若看到秋葵有少許糊狀,可轉入中小火繼續翻炒。過程中加鹽。
5、待秋葵變色變軟時,加少許雞精即可出鍋。
秋葵炒蛋:
1、秋葵洗淨,焯水撈出瀝乾。
2、秋葵切段。
3、熱油鍋,下秋葵炒熟,放適量鹽炒均勻。
4、裝盤備用。
5、雞蛋加鹽打散,鍋洗淨燒熱,放油,下雞蛋炒,一旦雞蛋稍微凝固馬上把炒好的秋葵倒進去快速翻炒均勻即可。
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