白蘿蔔要煮多久才熟
白蘿蔔切丁,在熱水中大火煮15-20分鐘即可,如果希望更爛一點,可以將時間延長到30分鐘左右,利用高壓鍋,可以有效的縮短時間。白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維。
切好的白蘿蔔的保存方法:
保鮮膜保存:將白蘿蔔切開後,用保鮮膜將切口處封好,置於常温下保存或者冰箱中保存即可。
醃製保存:醃製中的食鹽可抑制微生物的生長,而且在醃製過程中,白蘿蔔處於厭氧環境中,對在有氧環境中生長的細菌有一定的抑制作用,可以延長白蘿蔔的保存期。
曬乾保存:蘿蔔乾的水分及營養成分較低,乾燥的環境不適合微生物的生長及繁殖,所以從這個方面來看,將切好的白蘿蔔曬乾,製成蘿蔔乾可以延長白蘿蔔的保存期。
白蘿蔔切開後放久了還能吃嗎:
能吃的情況:白蘿蔔切開後,在保存的過程中若是出現了表面萎縮,水分不足的情況,並沒有發黴、變質的情況時,這樣的白蘿蔔是可以食用的,而且還需要儘快食用,不宜再過久存放了。
不能吃的情況:白蘿蔔切開後,保存過程中如果有變藍、變黑、發黴、流汁、有酒精味等變質現象時,那麼這樣的白蘿蔔不建議繼續食用。
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