去骨雞爪怎麼去骨的
生活小常識1.07W
1、將雞爪洗乾淨後,放入鍋中焯水。
2、焯水攪拌至鍋中水面浮出油花再撈出來。
3、將其用冷水沖洗透亮。
4、將雞爪的指甲去除。
5、在雞爪的關節處劃一刀至骨頭截面露出來。
6、將雞爪向上,由上而下沿中間切一刀。
7、用手將關節處骨頭掰出。
8、用手拉骨頭使其骨肉分離,再用手一擰即可。
標籤:雞爪
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