豬皮凍做好後放冰箱保鮮冷藏還是冷凍
製作好的豬皮凍最好冰箱冷藏,隨吃隨切,防止遇熱融化後變質,影響口味。
豬皮凍熬好以後,喜歡吃帶顏色的可以加入醬油攪拌一下,也可以切點松花蛋碎進去,也會增加風味和豬皮凍的顏值。
吃豬皮凍時一般搭配的都是蒜醬,告訴大家一個調配蒜醬的好方法:在蒜泥和醬油里加點白糖,可以起到提鮮的作用。並且燒點熱油淋在蒜醬裏,這樣可以把蒜的香味和醬油的味道,激發出來,蘸食各種食物都會異常的美味。
豬皮凍可以多吃嗎:豬皮凍最好不要多吃。
現在很多女性都喜歡吃這個,因為豬皮凍裏面含有一種叫膠原蛋白的東西,這個是一個好東西現在都知道膠原蛋白可以美容養顏,延緩衰老等等,所以吃這個的人很多。但是千萬不要多吃啊,畢竟裏面含有一定的脂肪,而且畢竟是涼的,吃多了對於腸胃都是有損害的。
豬皮凍還可以軟化血管,抗血栓:豬皮含有蛋白質,脂肪,硫酸皮膚素B,這些對於軟化血管,抗凝血都有很不錯的效果,
補益精血,調理月經:所以女性吃豬皮不光是能夠美容養顏,還可以補益精血。
但是還是有一點前面説的,不能多吃,而且對於咳嗽痰多、痰稠者、虛寒者忌食。患有肝臟疾病、動脈硬化、高血壓病的患者慎食。所以在吃得時候一定要注意啊。
豬皮凍的做法:原材料:
豬皮,水,鹽,料酒,生薑。
做法:
1、豬皮洗淨放入水裏,加料酒,薑片,煮至半成熟,撈出刮掉上面的肥油,颳得越乾淨,做成的皮凍越清透漂亮。
2、刮完切成絲狀,換清水繼續煮,水與豬皮的比例是3:1。
3、煮至湯汁濃稠關火,加少量鹽拌勻,放入容器內冷卻成型。
4、食用時,皮凍切塊,將醬油,醋,白糖,香油等調料混合澆汁即可開吃了。
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