青團放保鮮還是冷凍
如果短時間內吃的話,可以放保鮮,如果很久才吃的話,那麼就需要放冷凍了。
青團可以冷凍或放冰箱冷藏,但應儘快食用,以免變質。青團可以存放在冰箱裏,因為不允許添加防腐劑,保質期一般只有幾天,所以需要儘快食用。另外,青團最好在三天內吃完。重新加熱時,必須除去塑料袋。如果長時間不吃,想吃的時候可以冷凍,用蒸汽加熱。如果你吃了很短時間,就把它扔進冰箱。
二、青團放哪裏保存:1、 冷藏:
一般來説,購買的青團是分散的。如果是這種,如果我們吃不下,可以用保鮮膜把它們一個一個地包起來分開,然後放進冰箱冷藏。冷藏可以延長青團的保質期。它可以持續半個月左右。當然,過了這樣的保質期,我們應該快點吃。
2、 速凍:
我們可以用保鮮膜將不能食用的青團逐一包裝,分開,然後直接放入速凍箱中速凍。速凍青團食用時需要在鍋裏蒸熟,否則容易出現硬化症狀,而且速凍青團的保質期會更長,所以2到3個月內與之無關。
3、 放在通風處:
青聯是手工製作的,沒有任何防腐劑,所以我們可以把它放在陰涼通風的地方,讓它吹乾。吃的時候加一點水蒸一下就行了。當然,這意味着在天氣較涼的情況下,如果天氣炎熱,建議將其放入冰箱。
三、青團使用什麼做的:將綠色植物磨成漿,加入糯米粉,拌勻成團,蒸熟。傳統上,艾草通常用作紙漿,一些艾草葉被直接切成餡料。
新鮮艾草的香氣可以中和餡料的油膩味,但艾草的“野菜香味”並非人人都能接受。製漿時,既要保持香氣,又要兼顧口感,繁瑣。
因此,大部分批量生產的青團,可以在網上購買使用經過加工的艾草粉而不是艾草漿。
此外,為了在保持草香味的同時優化口感,青團會用小麥苗粉代替艾草粉,或兩者兼用。
在一些青團裏,既沒有麥苗粉,也沒有艾草粉。“碧玉”的顏色是通過抹茶粉獲得的。
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