吃海蔘美容嗎
吃海蔘美容嗎的答案是:可以
海蔘能夠幫助中年女性留住青春,從膳食滋補入手,達到美容的效果。其中富含的精氨酸;刺蔘粘多糖對保持皮膚水分;增加皮膚彈性,會產生很神奇的效果。重要的自由基消除劑超氧化物歧化酶(SOD)及元素硒;鋅;銅等能夠降低脂質過氧化速率,有效預防皮膚老化,達到美容效果。
1.泡發:取潔淨無油的容器,裝入適量的純進水,將海蔘浸泡48小時,早晚各換一遍水,直至發軟。浸泡過程要在冰箱的冷藏室內進行。
2.清洗,海蔘的刀口一般在腹部,從海蔘的尾部至頭部沿腹部中線剪開,取出砂嘴並挑斷海蔘內壁上附着的內筋,清洗海蔘肚內雜質。
3.鍋煮,潔淨無油的鍋裏盛上純淨水,將洗淨的海蔘冷水放入,開蓋大火煮開後再文火煮30-40分鐘(開蓋),熄火後蓋蓋捂3小時左右,待其自然涼透,揀出煮軟的海蔘。將硬的海蔘留在鍋中。換涼純水再煮,直至全部煮軟。
4.浸泡,潔淨無油的容器內盛滿涼純淨水,放入煮好的海蔘。然後置於冰箱冷藏室內,再浸泡48小時,早晚各換一遍水,即可食用。
5.儲存,將發好過多的海蔘放到冷凍室內,每天早上空腹食用效果最佳。食用之前要像緩凍梨一樣用涼水化開後,再放入温水中幾分鐘待海蔘不涼時即可食用。
海蔘屬於無脊椎動物;棘皮動物門;海蔘綱。全球有900多種,我國約140種。其中印度洋;西太平洋海區是世界上海蔘種類最多;資源量最大的區域。我國海蔘分佈在温帶區和熱帶區,温帶區主要在黃渤海域,主要經濟品種是刺蔘,也是我國最為知名的海蔘種類,熱帶區主要在兩廣和海南沿海,主要經濟品種有梅花參等。其中西沙羣島;南沙羣島和海南島是我國熱帶海蔘的主要產地。
幾百年前,我國人民就認為海蔘不僅是一種佳餚,而且還是一種滋補保健品。明朝萬曆年間謝肇制著《五雜俎》就有關於海蔘的記載。清朝趙學敏編的《本草綱目拾遺》有這樣的敍述:“海蔘性温補,足敵人蔘,故名海蔘;味甘鹹,補腎經,益精髓,消痰延,攝小便,壯陽療痿,殺瘡蟲”。《藥鑑》和《藥性考》上,對於海蔘的藥用價值有更詳盡的記載。
現代藥理研究表明,海蔘具有多種活性成分,具有抗腫瘤;調節免疫力;抗氧化等多種藥理作用。
看顏色,黑不黑。好的海蔘應該是灰褐色或黑褐色的,表面有光澤,腸子是灰色;白色的。摻了糖的劣質海蔘卻是烏黑的,顏色很深,腸子會變成紅色或黑色。
看形狀,捏一捏。好的海蔘身體勻稱,肉質結實,刺尖且完整,摸起來比較硬,不容易彎曲。摻了糖的海蔘則正好相反,身子容易彎,刺卻是直的。
加加熱,彎一彎。糖很容易溶化,買海蔘的時候可以想辦法為海蔘加加温。最簡單的就是將手搓熱,然後把海蔘放在手裏捂一會兒,等捂熱了,再抓住海蔘的兩頭,讓海蔘彎曲。如果發現海蔘變彎;變軟了,而且温度越高,這種變化越明顯,就説明摻了糖。
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