夏天為什麼要喝綠豆水
1、忌天天喝:為了解暑降温,不少人家裏都會備上綠豆湯,天天都煮上一鍋。其實綠豆湯不適合天天喝的,一旦過量就可能會導致身體不適,因此建議每週喝上兩次或者是三次就好了。2、忌空腹喝:從我國醫學上來説,綠豆是屬於寒涼性的食材,一旦空腹狀態下食用就可能會導致腸胃不適,所以空腹喝綠豆湯是行不通的,最好是墊墊肚子再食用。3、量不宜大:綠豆雖然營養高,但其含有低聚糖,這種營養素會讓人出現脹氣,而且綠豆也算是不容易消化的食物,一旦吃多了就可能會對身體健康造成影響,所以建議每次一碗是最好的選擇。
鐵鍋不宜用來煮綠豆:
綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮裏,綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後,可能形成顏色較深的複合物,使綠豆湯的顏色發黑。食用後會造成身體不適,與綠豆湯最配的是砂鍋。
綠豆湯熱的喝還是冷的喝:
冷的喝更好。綠豆湯的主要材料是綠豆,綠豆湯滋味可口,營養價值高,在綠豆中含有豐富的蛋白質、礦物質等營養成份,從中醫的角度來説,綠豆味甘,性涼,具有很好的防暑解暑、清熱除煩的作用,夏天温度較高的時候適量食用綠豆湯可以幫助清除體內熱毒,防止和改善中暑症狀,是夏季的防暑佳品。綠豆湯放涼後飲用口感更佳,而且更有利於解暑效果的發揮,若是本身熱氣較重,不怕涼,可以將綠豆湯放到冰箱裏冰鎮後再喝,也是可以的。
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