如何區分苦苣和生菜
苦苣和生菜都屬於小菊科,一年生草本植物。
苦苣又名苦菜,狗娃生菜,葉子形似鋸齒狀,細而多。有很多分叉。味道微苦,可生食涼拌,是涮羊肉的優選綠葉菜。
生菜的葉面比較大,葉面上方有鋸齒狀,可生吃涼拌,葉脆嫩爽口,微甜,沒有苦味。葉生菜又叫玻璃翠,是夏天首選的蘸醬菜。
苦苣和生菜的營養有什麼區別:苦苣菜和苦菊菜都是一樣的。
苦苣和生菜,都是可以涼拌的,提供豐富的維生素。苦菊的葉子是細長型的,邊緣是鋸齒狀的;而生菜的葉子是大片的,邊緣是圓滑的。
苦苣味甜、帶微苦,綠色,可油炒或冷拌,是一種很好的清熱解毒的食品,具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。中醫説,苦,多能清熱解毒、消炎去夏。因此,它被大多數老年人所愛。
生菜性涼,具有清熱清涼、降膽固醇、輔助治療神經衰弱等作用。生菜含有甘露醇等有效成分,有益於尿液,促進血液循環,清肝清膽,養胃。
剛生孩子可以吃生菜嗎:產婦是可以吃生菜的!
生菜營養豐富,富含的維生素含量非常豐富,不過作為生冷食物,產婦在食用的時候務必要清洗乾淨,少吃或不吃。剛生產完身體比較虛弱,易食流食和容易消化的食物!減輕腸胃負擔!
建議食用生菜時炒熟或者用水焯熟後在食用,防止生菜上的殘留農藥和細菌對身體產生危害!
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