熟螃蟹冷凍三個月還能吃嗎
可以,但是不推薦。
螃蟹這種食物,它的新鮮程度與它的美味程度有很大關係,新鮮捕撈出水的螃蟹,它的腥味很淡,肉質緊實彈性,汁水豐沛,特別好吃。
如果把螃蟹蒸熟之後再冷凍,它的肉質緊實度會有所下降,蟹肉吃起來乾巴巴的,汁水也會流失,這樣味道就不好了。
熟螃蟹怎麼保存食用好:如果想要把螃蟹保存3個月,這裏給大家一個更好的建議,那就是把螃蟹做成蟹粉。
把蒸熟的螃蟹拆開,裏面的蟹肉、蟹黃、蟹膏全部拆出來。
起油鍋,油温燒熱後,先把蟹黃蟹膏放進去小火慢熬,把橙黃的蟹油熬出來,再把蟹肉放進去翻炒,最後倒入適量黃酒、鹽就可以了。
這樣做好的蟹粉,完美鎖住了螃蟹的鮮美味道。不論是搭配白米飯、麪條拌着吃,還是做成蟹粉豆腐、蟹粉獅子頭等菜餚,都非常美味。
熟螃蟹冷凍後怎麼加熱吃:蒸熟的螃蟹吃不完可以放冰箱裏,用保鮮袋封好,第二天吃的時候不建議再蒸,因為這樣口感不好,建議用微波爐打一下,這樣比較好吃,在微波爐打的時間不能太長,四五分鐘就好,打時間長了,螃蟹腿裏的肉會幹。
如果是蒸熟的大閘蟹,一時半會吃不完。那麼需要把蟹放在陰涼通風的地方,下一次再吃的時候,必須重新加熱,務必要全部熱透,才可食用。
其實,最好的辦法還是買多少吃多少,現蒸現吃。新鮮活力的大閘蟹,剛剛蒸出來,那種熱騰騰香噴噴的味道,肯定是最好吃的!
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