鴨蛋和鵝蛋的區別
首先,鴨蛋的營養價值不同。對於鵝蛋,它其中含有非常豐富的維生素a、維生素b、維生素b2、維生素e、煙酸、氨基酸、蛋白質等營養物質。而對於鴨蛋,它其中含有豐富的維生素b1、脂肪、維生素d、鐵、蛋白質等營養物質。
其次,在外殼上,鵝蛋的外殼摸起來有厚實的沙粒感,具有較大的摩擦力,而鴨蛋的外殼比較光滑,厚度也是比較薄的。
再者,它們的熟蛋不一樣。鵝蛋的蛋白富有彈性,呈半透明狀態,而鴨蛋的蛋白則不透明,相對來説也沒有彈性。
另外,它們的性狀不一樣,鵝蛋屬於温性食物,而鴨蛋是涼性的食物。
最後,它們的蛋白質含量不同。雖然兩者都含有蛋白質,但是,鵝蛋中每100克含量中蛋白質含量為11.1克,而鴨蛋則是每100克的含量中有12.6克蛋白質。
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