正山小種泡多久
正山小種第一泡的浸泡時間不宜超過10秒,5秒內出水為佳,一般前4泡的浸泡時間不宜超過30秒,後幾泡浸泡時間可以略長,但也以不要超過60秒為宜。
正山小種,又稱拉普山小種,屬紅茶類,與人工小種合稱為小種紅茶。
首創於福建省崇安縣(1989崇安撤縣設市,更名為武夷山市)桐木地區。
1、是世界上最早的紅茶,亦稱紅茶鼻祖,至今已經有400多年的歷史,由福建武夷山深處當地茶農於明朝中後期機緣之下創制而成。
2、後來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。
3、歷史上該茶以星村為集散地,故又稱星村小種。
4、鴉片戰爭後,帝國主義入侵,國內外茶葉市場競爭激烈,出現正山茶與外山茶之爭,正山含有正統之意,因此得名。
5、茶葉是用松針或鬆柴熏製而成,有着非常濃烈的香味。
6、因為熏製的原因,茶葉呈灰黑色,但茶湯為深琥珀色。
7、正山小種產地在福建省武夷山市,受原產地保護。
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