糯米粉可以用什麼代替
糯米粉製作出來的食物口感軟糯、Q彈,雖然可以用這些穀類粉狀物代替糯米粉,但糯米粉的粘性是一般的穀類粉狀物難以替代的,如果想做的好吃的話,最好還是要購買糯米粉製作美食。
相關知識:
1、製作奶茶裏的紫薯珍珠就需要用到糯米粉,如果沒有糯米粉,那麼最好的選擇是玉米澱粉。
2、南瓜餅一般是用糯米粉製作的,但是如果沒有糯米粉也是可以用麪粉代替。
3、糯米粉還可以用來做月餅,但是如果實在是沒有糯米粉,可以用玉米粉、木薯粉可以來代替。
糯米粉的營養價值:
糯米是糯稻脱殼的米,主產於我國南方。其營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等。具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,為温補強壯食品,對食慾不佳,腹脹腹瀉也有一定緩解作用。
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