海鮮菇和蟹味菇區別
真菌界的食用菌種類實在是太多了,比如我們常吃的金針菇、菌菇和蘑菇等,因為外形不同或其他緣故,每一種菌菇都有屬於自己的名稱,很多菌菇還有別稱,那麼今天就帶大家認識下海鮮菇和蟹味菇吧!
海鮮菇和蟹味菇沒有區別,海鮮菇就是蟹味菇,它們是同一種食物,叫不同的名字而已。
1、海鮮菇又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇。因為具有海蟹味,在日本稱之為"蟹味菇"、"海鮮菇",所以説它們是同一種食物。
2、這種菇的樣子的是這樣的,在還沒有長大的時候菌蓋是球形的,成熟後會逐漸平展開來,表面光滑,近白色至灰褐色,幹後呈灰色至褐色。然後它的菌柄較長,顏色是白色或近白色至灰色,多為圓柱狀。菌褶為片狀,密集地一片一片的排列在一起,樣子很好看哦!
3、蟹味菇超級鮮嫩美味哦,它味道鮮美,質地脆嫩,營養價值高,是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
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