幹木耳有保質期嗎

幹木耳保質期一般為1-2年。買來後在太陽下曬一天，用食品袋包紮牢後，放在較密封的罐子或並幹箱裏，這樣能存二年。幹木耳吃多少取多少，不會蜕變生蟲。

木耳應放在通風、透氣、枯燥、涼快的當地保存，避免陽光長期照射；寄存時要遠離氣味較重的食物，避免串味。因為木耳質地較脆，應削減翻動，輕拿輕放，不要壓重物。

還可以用紗布縫個袋子，把木耳裝在裏邊，然後掛在涼台的角落裏。太陽很好的時候就拿出去曬曬，能夠存放好久。