幹海蔘保質期多長時間
如果是用鹽加工保存的幹海蔘,通常是兩三年的時間。如果是加工工藝較好的幹海蔘,可保存十年。
幹海蔘是海蔘經過加工後的製成品,幹海蔘肉質呈乾枯狀,表面包裹着鹽,不容易變質腐壞。根據加工工藝的不同,合格的幹海蔘一般指鹽幹海蔘、淡幹海蔘。
幹海蔘的營養價值:
1、幹海蔘除含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外,其體內其它活性成分有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖,另含18種氨基酸。
2、幹海蔘含膽固醇低,脂肪含量相對少,對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品,常食對治病強身很有益處。
如何保存幹海蔘:
1、通風保存
平時幹海蔘可以放在通風條件良好的環境中保存,而且環境要保持乾燥,只要通風條件好,環境乾燥,幹海蔘就不會變質。
2、低温保存
幹海蔘還可以放在低温的環境中保存,如果購買幹海蔘以後想短時間內吃完,可以把幹海蔘放在冰箱的冷藏室中,如果短時間內吃不完,則可以把幹海蔘放在冷凍室中保存,想吃時取出化開就可以。
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