微波爐烤雞翅要錫紙嗎
微波爐烤雞翅的做法還有很多種。有的人會用錫紙包着雞翅放進微波爐中。那用錫紙好不好呢?
微波爐烤雞翅是可以用錫紙的。
錫紙是一種膜裝金屬紙,多為銀白色,主要用於廚房煮食、盛載食物。最初的錫紙比鋁箔軟,包裹食物在加熱的環境下會有少許錫味散發出,尤其是當錫紙被加熱到100度以上。不過,普通烤制食物用錫紙是非常安全的,既乾淨衞生又保持食物原來的味道,所以,完全不用擔心在烤制雞翅時用錫紙會傷害到自己的身體。
錫紙用來包裹食物有很多好處,如可以防止食物粘烤盤、防止食物沾上髒東西、方便刷烤盤、避免配料散落在微波爐上等。另外,用錫紙包裹雞翅放進微波爐中加熱,還能防止雞翅的水分流失,保持其鮮嫩,口感良好。
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