龍泉有哪些小吃特產

蛋黃青蟹是一道名菜，特色鮮明，屬於浙菜，這道菜蟹肉鮮嫩、色澤金黃，蛋黃口感細膩，鹹淡適口，很多人喜歡吃。蛋黃青蟹製作方式還是比較講究的，將蟹肉的鮮嫩和鹹蛋黃香糯結合在一起，吃起來別有一番風味。

涼粉凍:

涼粉凍是一種清涼可口的食物，也是當地的知名小吃。涼粉凍的製作並不難，取葜拿果籽，用布包裹，放在冷開水中反覆搓，待水成濃液後，放在陰涼處結塊即可，吃的時候可以加上薄荷糖、白糖等配料，味清涼鮮美，可解毒。

大白岸魚乾:

大白岸魚乾是龍泉特色小吃之一，大白岸漁業興旺，漁民都喜歡將捕到的魚做成魚乾，將魚的內臟去掉，洗乾淨後，用炭火燒乾，然後密封在罐子裏面，然後放入市場銷售，這裏的魚乾品種繁多，有香尾幹、翅咀幹、大鯖幹、小節斑乾等，肉質新鮮，可以炒菜，也可以佐酒。