泉州有哪些特產
永春蘆柑是福建省永春縣一帶傳統的名優特產之一,也是永春發展生產的當家品種。永春蘆柑具有果形碩大端正、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、風味獨特、富含維生素及其它成份等特點,在國內外市場上享有盛譽,蘆柑遠銷東南亞、港澳台等10多個國家和地區,被稱為“東方佳果”。
泉州特產二:春生堂祕製風傷補酒:
春生堂祕製風傷補酒是福建泉州的祕製風傷補酒,有着非常悠久的歷史,始創於清道光年間(1820~1850年),創始人郭信春。該酒以30餘種名貴地道藥材的祕方和優質陳年高粱酒、米酒配製而成。對風傷病濕以及操勞過度、身體虛弱等症有一定療效。酒質醇正,甘綿爽口,常飲能滋補身體、舒筋活血、健胃養脾。春生堂不但可以直接飲用,還可以用於烹飪藥膳,用春生堂烹飪的藥膳色、香、味俱全,而且營養豐富。
泉州特產三:東璧龍眼:
東璧龍眼是福建泉州的特色水果,有着悠久的歷史,有文字記載的歷史在1700年以上。鯉城區最早栽培龍眼可追溯至漢朝、三國和晉代。泉州有着優越的地理環境和氣候條件,非常適合種植龍眼,所產出的龍眼果皮稍厚,果肉淡白、透明、嫩脆,味濃甜,渣極少。
泉州特產四:源和堂蜜餞:
源和堂蜜餞,也是泉州市一大特色,源和堂有着非常悠久的歷史,是一家老字號店鋪,這家店鋪所產的蜜餞將傳統工藝與現代科技巧妙結合加工生產,選擇優良品種的新鮮水果,不僅味道鮮美,而且還可以幫助開胃、提神醒腦等。攜帶也十分方便,您選購回去送人或自享均可。
泉州特產五:永春佛手茶:
永春佛手茶是福建泉州的傳統特色名茶,有着悠久的歷史。福建泉州所產的佛手茶外形條索肥壯、捲曲較重實或圓結重實,色澤烏潤砂綠或烏綠潤,稍帶光澤;內質香氣濃郁或馥郁幽長,優質品有似雪梨香,上品具有香椽香;滋味醇厚回甘,品種特徵顯;耐沖泡,湯色橙黃、明亮、清澈;葉底肥厚、軟亮、紅邊顯。飲之入口生津,落喉甘潤。
泉州特產六:永春老醋:
説到這泉州特產大全,不得不提的就是這永春老醋。曾在第四屆亞太地區的國際貿易博覽會上被選送並且展出,而且在首屆中國食品博覽會上獲得金獎。永春老醋的生產原料都是選用優質的糯米、紅曲、記憶芝麻白糖等,根據祕製配方精心釀製而成。口感極佳。
泉州特產七:安溪鐵觀音:
安溪是中國烏龍茶的主產區,種茶歷史悠久,唐代已有茶葉出產。安溪境內雨量充沛,氣候温和,山巒重疊,林木繁多,終年雲霧繚繞,山青水秀,適宜於茶樹生長,而且經過歷代茶人的辛勤勞動,選育繁殖了一系列茶樹良種,目前境內保存的良種有60多個,鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅佔等都屬於全國知名良種,因此安溪有“茶樹良種寶庫”之稱。
泉州特產八:面線糊:
面線糊是福建泉州的傳統風味小吃,有着悠久的歷史,傳聞與乾隆有關。是由細面線、地瓜粉製作成。先將水煮開,放入番薯粉和調料、面線。一般為早餐食用,也可以當做點心和夜宵,就着油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美,清甜爽滑,具有閩南地方風味。
泉州特產九:德化陶瓷:
德化陶瓷是福建省泉州德化的傳統瓷雕塑燒製技藝之一,有着非常悠久的歷史,始於新石器時代,興於唐宋,盛於明清。德化有着優越的氣候條件,温涼適中、四季分明、雨量充沛、雨熱同季、潮濕多霧、日照略少等特點,非常適合燒製陶瓷。德化瓷的製作方法可分兩種,一是選用優質的高嶺土直接塑造成型,一是翻制模具後再注漿或拓印成型。德化瓷一般在土坯幹後再根據需要決定是否上釉,而後放入窯中,在攝氏一千多度的高温中燒製出成品。
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