牛蛙算海鮮嗎
牛蛙算海鮮嗎的答案是:不是。
牛蛙不是海鮮,牛蛙是蛙科動物,獨居的水棲蛙,因其叫聲大且宏亮酷似牛叫而得名,故名牛蛙,為北美最大的蛙類。牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高等優點,是名貴食品。牛蛙生長快,肉質細嫩,味鮮美,是低脂肪高蛋白的高級營養食品。蛙皮可製作高級皮革,其草皮薄、柔軟、堅韌,是製造上等錢包的材料。蛙內臟可以藥用,蛙油可製作高級潤滑油。
起源:原產於北美洲落基山脈以東地區,北到加拿大,南達佛羅里達州北部。
分佈範圍:四川、重慶、廣西、湖南、新疆、雲南、浙江、福建等。
首次發現或引入的地點及時間:1959年從古巴引進,先後在北京、上海、天津、甘肅、四川、雲南、南京、杭州、福州、廣州,以及廈門、寧波、中山、湛江等地進行馴養。
可能擴散的區域:植被茂密的坑塘、湖泊、沼澤、溝渠及有稻田、低窪地的中國各地區。
生境類型:氣候温暖的地區,典型的棲息環境——小型湖泊,永久性池塘。湖泊、池塘內生長有水生植物和由沉積物堆積而成的淺水區,沿岸被灌木遮蔽。在沼澤、湖塘、水坑、河溝、稻田及水草繁茂的靜水水域中均能生存和繁殖。
營養和環境條件:捕食昆蟲、小蝦、小蟹等其他無脊椎動物,以及小魚、小蛙、蝌蚪、蠑螈、幼龜、蛇、鼠類小型脊椎動物,食量頗大。蝌蚪在自然環境中主要以浮游生物,藻類、輪蟲和多種昆蟲的幼蟲,苔蘚和水生植物為食。
預防、控制和管理措施:嚴格管理養殖種羣,限制養殖種羣的野生放養,加強養殖種羣的防逃逸措施。通過大量捕捉、收購成蛙作為食用和工業用,以減少野生種羣的數量,控制野生種羣的增殖。
成體體長一般在70-170毫米間,最大可在200毫米以上,是現生最大的蛙類之一。皮膚通常光滑,無背側褶,吻部寬圓。雌性的鼓膜約與眼等大,雄性的則明顯大於眼。顆褶從眼後繞過鼓膜上方至腋,雄性尤為明顯。第四趾甚長,蹼不能完全達趾端。體色由於地區的不同,往往變化很大。背部變化從綠色至棕色均有,但多為綠色。通常雜有棕色斑點,有時有灰色或棕色的網狀花紋。腹面白色,有時有灰色斑,在成體的喉部,常常有黃色條紋 。
從卵產出起至長成能繁殖的成蛙需要4-5年,在廣東氣温較高的地區只需要3年。在人工飼養條件下,牛蛙可存活7年以上。
牛蛙(Rana catesbianaShaw)原產於北美,因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名。它營養豐富、味道鮮美、生長速度快,環境適應能力強,已被世界上多數國家引種養殖。1959年牛蛙從古巴引入我國,九十年代左右開始在我國被大範圍推廣養殖。近年來,牛蛙已成為我國水產養殖重要的名特水產品之一。牛蛙在我國福建、廣東、浙江等沿海地區均有較大規模養殖,養殖產量逐年遞增,牛蛙產量已達15萬噸。
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