梅子和杏子的區別
梅子和杏子的區別有:吃法不同,杏子是可以直接吃的;梅子是不能直接吃的,必須做成蜜餞,否則是有毒的,尤其是青梅。分佈地區不同,梅子主要長江流域及以南地區,杏主主要分佈在東北、華北至長江流域。味道不同,梅子相對較酸,而且味道似乎比較淡,杏熟了以後是甜甜的。
梅子和杏子的特點
梅子和杏子同為薔薇科杏屬的植物,但不是同一種植物,梅子屬落葉喬木或大灌木,高可達5-6米,樹冠開展,樹皮淡灰色或淡綠色,花梗短,花有單瓣或重瓣,白色、紅色或淡紅色,有芳香,多在早春1-2月先開花,後發葉。核果近圓球形,黃色或帶綠色,5-6月成熟。而杏子屬落葉喬木或大灌木,小枝褐色或紅褐色,葉卵圓形或卵狀橢圓形,葉柄基部具1-6個腺體,花單生,先葉開放,花瓣白色或稍帶紅暈,花期3-5月,核果近卵形,淡黃色至黃紅色,果熟期6-7月。
吃梅子的注意事項
梅子的清洗要先挑選葉子和肉眼看得到的雜物後,倒入篩網中,放在流水下衝洗。而後再讓它浸泡,水要蓋過梅子,半小時後再撈起放在篩網裏,移至通風且略有陽光的地方風乾。梅子不宜多吃,多吃對牙齒、筋骨都不宜,並且容易上火。吃梅子時可用稀釋的灰錳氧水浸泡,或者用鹽水浸泡,可消毒和除酸味。
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