這菜不起眼 卻是天然殺菌菜 和豆腐搭配 營養均衡 比肉好吃
平菇,雖然在菜品中看起來不太起眼,但它卻是一種天然的殺菌菜,美味可口,還具備出色的營養價值。平菇有着白嫩的質地,味道鮮美,而且富含多種重要的營養物質,是我們日常飲食中的重要組成部分。
一、豐富的營養
1.豐富的蛋白質: 平菇含有豐富的蛋白質,這對於身體的生長、發育和修復組織非常重要。蛋白質是身體維持正常功能所必需的。
2.維生素和礦物質: 平菇富含多種維生素,如維生素B和維生素D,這些維生素有助於維持身體的正常代謝和免疫功能。此外,平菇還含有鉀、鎂和鋅等礦物質,有助於維持心臟和骨骼的健康。
3.抗氧化和抗炎功效: 平菇中富含特殊的營養物質,如β-葡聚糖和多酚類化合物,這些物質具有抗氧化和抗炎的功效,有助於預防慢性疾病的發生。
4.低熱量和低脂肪: 平菇具有低熱量和低脂肪的特點,使其成為減肥飲食的理想選擇。此外,它的高纖維含量有助於促進正常的消化系統運轉。
二、平菇燒豆腐的美味與營養均衡:
平菇燒豆腐是一道美味的菜餚,以其清爽的口感和均衡的營養而聞名。這道菜富含蛋白質和多種維生素,還能夠滿足身體的營養需求,幫助維持活力和健康。
三、所需食材:
1.平菇半斤
2.豆腐兩塊
3.蒜苗適量
4.老抽一勺
5.豆瓣醬兩勺
6.鹽/雞精/食用油適量
四、製作步驟:
1. 將豆腐切塊,平菇撕成小條,切蒜苗段。
2. 鍋中燒油,加入平菇翻炒片刻。
3. 倒入適量的水,放入豆腐,加入豆瓣醬、鹽和老抽。
4. 煮開後,中火燜煮幾分鐘,使菜餚入味,最後大火收汁,加入雞精和蒜苗。
平菇是一種天然殺菌、營養豐富的食材,適合作為均衡飲食的重要組成部分。它美味可口,還具備多種健康益處,包括抗氧化、抗炎和低熱量低脂肪的特點。通過製作平菇燒豆腐這道佳餚,我們可以享受到其美味,並獲得均衡的營養,有助於維護健康和活力。
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