燉鯉魚需要多少時間
燉鯉魚需要多少時間的答案是:30分鐘左右
燉鯉魚需要30分鐘左右。
1、葱薑蒜切片,將鯉魚洗乾淨,切大塊。準備好適量的花椒大料。
2、炒鍋置於火上,葱薑蒜熗鍋,放入花椒、大料,炒香,放入一大勺醬油、料酒略煮,後放入適量開水煮開。
3、放入魚,大火燒開,放入些牛奶,蓋上鍋蓋燜煮。
4、15分鐘後,放入雞精,繼續燉5至6分鐘放醋,再燉15分鐘左右,淋入香油即可。
一定要用文火慢慢的耐心燉,等湯像牛奶一樣濃郁,豆腐和魚肉都沒有蹤影的時候,大功告成。
鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,忌與中藥中的硃砂同服;鯉魚與鹹菜相剋,可引起消化道癌腫。如果喜食香菜,不宜添加補藥和中藥白朮、丹皮,以免降低補藥療效。
1、鉀含量高。多吃鯉魚可以增強肌肉的強度,同時對防治低鉀血癥有很好的效果。
2、維生素A多。在鯉魚的視網膜上,富含大量的維生素A,多吃鯉魚,對眼睛有較好的保健功效。
3、富含不飽和脂肪酸。在禽肉類中有很多飽和脂肪酸,但是怎麼也比不上在鯉魚裏面的不飽和脂肪酸,這是一種人體必需的脂肪酸,具有重要的生理作用。
4、富含蛋白質。鯉魚的蛋白質含量非常多,不僅多,其質量也非常優秀。在鯉魚裏面的蛋白質非常容易被人體所消化吸收,同時還能供給人體必需的氨基酸、微量元素以及維生素A和D。
5、消水腫通乳。鯉魚可以健脾胃,有利水消腫、通乳、清熱解毒、止咳下氣的作用,對緩解各種水腫、浮腫、腹脹、乳汁不通等症狀都有益處。
鯉魚味甘、性平,入脾、腎、肺經;有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣;對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益;鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。中醫學認為,鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗;鯉魚血可治療口眼歪斜;鯉魚湯可治療小兒身瘡;用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫,胎動不安有特別療效。
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