酥油怎麼吃
酥油是類似黃油的一種乳製品,是從牛、羊奶中提煉出的脂肪,有多種吃法,比如酥油小餅、酥油奶茶、酥油煎松茸、香酥油豆腐。
工具/材料:酥油、鹽、麪粉、五香粉、玉米、茶葉、青稞炒麪、牛奶、白糖、松茸、豆腐、辣椒
步驟 (共4步)
按步驟閲讀:
1、酥油小餅
麪粉中加入一點鹽,七八十度的水緩緩加入麪粉中,用筷子攪拌成絮狀,淋入玉米油,揉成軟一點的麪糰醒三十分鐘,蓋上保鮮膜,取少許麪粉、加入五香粉製作酥油,鍋燒熱加入玉米油加熱,淋入五香粉,攪拌成糊狀,加鹽調味,醒好的面放在案板上多揉幾遍,改刀成同等大小劑子,醒好後取出擀成薄皮,均勻塗抹酥油,平底鍋入海加熱,放入酥油餅坯,小火煎至兩面金黃色即可。
2、酥油奶茶
選用酥油一塊,茶葉一撮,一至兩茶匙的青稞炒麪,牛奶一瓶,鍋裏放水燒開,投入一小撮茶葉,煮茶3-5分鐘,將茶渣濾去,將茶水重新倒回鍋裏,將純牛奶倒入茶水中,一起煮開,加入一茶匙白糖攪拌均勻,容器裏放好一至二茶匙青稞炒麪,將煮好的奶茶衝入容器裏,攪拌均勻,放入一茶匙酥油,繼續攪拌均勻即可。
3、酥油煎松茸
新鮮的松茸洗淨切片,鍋內熱酥油至溶化,放入松茸片,煎至兩邊金黃色,撒少許鹽出鍋即可。
4、香酥油豆腐
油豆腐在熱油中炸至金黃酥脆,炸好的豆腐用剪刀剪開,放入輔料拌勻,加入辣椒拌勻即可。
總結:
酥油是類似黃油的一種乳製品,是從牛、羊奶中提煉出的脂肪,有多種吃法,比如酥油小餅、酥油奶茶、酥油煎松茸、香酥油豆腐。酥油不宜一次多吃,會加重身體負擔。
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