蓮藕包餃子怎麼做
蓮藕包餃子做法
蓮藕是夏季比較常見的食材,可以涼拌也可以熱炒,或者放在排骨裏面燉湯都非常不錯,而且營養也很高,蓮藕也是可以用來包餃子的,脆脆的口感,吃到嘴裏顆粒感很強,今天教大家用蓮藕包餃子。
在做蓮藕餡之前先把面和好,可以使用高筋麪粉和麪,這樣包出來的餃子更筋道,而且煮不容易破,和麪要軟硬適中,餃子面如果太硬的話,不但不好煲,煮出來吃的口感也不好,所以和麪的時候一定要掌握好軟硬,這是餃子好吃的關鍵,把面活好之後蓋上保鮮膜醒面半小時,中間要多揉幾次,要把面揉光滑,避免中間有乾麪影響口感,俗話説打到家的媳婦兒揉到家的面,做麪食如果面沒有揉好的話,吃起來就沒有那麼好吃。
醒面的時候我們來準備蓮藕餡兒,把蓮藕洗乾淨,刮掉外皮切碎,切得越碎越好,基本上做成和大米粒差不多的顆粒就可以了,放在盆子裏面用清水投一下,然後用紗布攥幹水分,盆裏面準備點豬肉餡,再加上適量的玉米粒和黑木耳剁碎,用鹽,味精,十三香,蠔油,把肉餡攪拌均勻,然後把玉米粒木耳和蓮藕倒進去,再次攪拌均勻,在攪拌豬肉餡兒的時候,一定要順着一個方向攪拌,這樣包出來的餃子肉質和口感更好。
把麪糰搓勻,分成大小合適的劑子擀成麪皮,然後包成餃子,餃子都包好以後,鍋裏面燒上水,水開之後放上一點鹽,然後把餃子下到鍋裏面大火煮開,水裏面放鹽是為了讓餃子撈出來以後不會粘到一起,餃子煮到不怕飄起來了,一個餃子用手摁一下能夠快速恢復,説明餃子就煮熟了,煮餃子的時候一定要多加點水,水少的話煮餃子非常容易破。
-
關於寵物遺體的恰當處理方式有哪些?
操作方法01首先當寵物去世之後,我們需要對其遺體進行消毒處理,並且對它所去世的空間進行消毒(特別是因為患了傳染性疾病而死去的動物更應該如此。),具體可以用常用的消毒劑進行多次反覆的消毒,然後我們需要及時對寵物屍體進行密封處理,做完這些後就可以儘快的徹底處理...
-
清道夫魚養殖注意事項
清道夫魚對於我國來説是外來物質,目前是沒有天敵的,今天為大家講解一下清道夫魚養殖注意事項。操作方法01清道夫是雜食動物,它吃水草、其他魚類的魚食、還吃其他魚類的魚卵,這樣就達到了清理魚池中水的目的。02選擇體色較深的清道夫,能吸附在魚缸壁上面的魚,這樣的魚...
-
砂鍋肥牛番茄菌菇素雞煲的家常做法
這個素雞煲,加入番茄、菌菇和肥牛一起燉煮,綿軟多汁,其中的素雞更是吸收了其他食材的鮮香,酸甜中帶着清潤,非常美味。工具/材料素雞1個番茄1個鮮香菇少許海鮮菇少許肥牛150g食用油1勺鹽1小勺香葱少許操作方法01海鮮菇和鮮香菇分別洗淨,海鮮菇掐成小段,鮮香菇切成小片,...
-
養倉鼠的一些小常識
養倉鼠之前,需要了解一些小常識,這樣才能保證小倉鼠的健康,下面就説説養倉鼠的一些小常識。操作方法01籠子養倉鼠,要準備大一點的籠子,這樣它長大後,就不用換籠子了,籠子裏要配備樓梯、跑輪、水壺、浴缸、墊料等基本設施,這樣,小倉鼠才能正常生活。而且籠子要經常清洗,保...