烤箱烤生蠔的做法
主食材:生蠔4斤。
配料:小米椒2個,葱花適量。
步驟1:準備幾斤大大顆的生蠔
步驟2:因為是網上買的,要自己洗,用鐵絲球搓,跟搓澡一樣
步驟3:把生蠔撬開(最好用專業工具,然後戴手套,安全一點喲)
步驟4:自制醬料!起火燒油,油温升高後加入蒜末。一定要先翻炒一下
步驟5:等到蒜末少許變黃後,加入備好的配料(這個步驟非常重要)
①小米椒(2個)
②白糖(半勺)
③食鹽(半勺)
④蒸魚豉油(少許)
⑤蠔油(少許)
再翻炒一小會就可以了
把剛才炒好的調料害上去
步驟7:烤箱180°預熱,放入生蠔,烤20分鐘
步驟8:再取出,加入葱花,再放進去烤約5-10分鐘
步驟9:出鍋,再配一瓶82年的啤酒,加油!
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