如何挑選鮑魚
鮑魚素有“海味之冠”和“海中軟黃金”的美譽,自古以來就是人們滋補的佳品。但是鮑魚對生長環境要求較高,導致價格較高,鮑魚富含蛋白質和氨基酸,隨着近年來大家生活水平的提高,鮑魚越來越頻繁地出現在人們的餐桌上。那麼平時大家在超市或者市場懂得如何挑選鮑魚嗎?接下來這篇文章將告訴你答案。
鮮鮑魚的挑選方法:
選鮮鮑魚的話,要觸碰時它在動,按一按肉質,柔軟則説明是活的,肉發硬則説明是死的。鮑魚肉完全把殼蓋上的説明肉質比較厚實。
幹鮑魚的挑選方法:
1、外形:
選幹鮑魚則要先看外形,身形完好無缺,魚身腰圓背厚,肥美肉潤,珠邊均勻,無缺口,裂痕的為佳品,底板闊也比瘦長的質量好些。
2、乾爽程度:
幹鮑魚乾爽為好,潮身為差;對光照看,若中間呈通透並有一度紅色,及沉墜手為佳,反之有些幹鮑魚乾得不透,外幹內濕,鮑身內呈現黑點帶腥味為差貨。
3、大小:
再者,鮑魚的大小以每司馬斤(1司馬斤=604克)的頭數多少計算。如平常説的10頭鮑魚,即每斤有10只鮑魚,頭數越少,鮑魚便越大隻,價格也越貴,反之,頭數越多,鮑魚身形越細小,所謂“千金難買雙頭鮑”。
4、時間長短:
另外,鮑魚也有新舊之分,剛乾制後售出市場的稱為“新水”,存放一、兩年以上的稱為“舊水”。
新水色澤較淺,鮑魚味不夠濃,起“糖心”不足;然後放入密實器皿中存放,令鮑身乾爽口不受蟲咬,一段時間扣鮑身會起白色霜狀,此種現象是鹽分滲出表面,非發黴所致,不影響食用,鮑魚忌長期存放冰箱內,此法會令鮑魚味漸失。鮑魚保存得當,起“糖心”更好,時間越長越值錢。
-
狗狗皮膚病與治療方法
狗狗是我們人類最忠實的朋友,當他們生病的時候我們會很心疼,接下來我們來講一講狗狗的皮膚病與治療方法。操作方法01狗狗身上最容易生出來跳蚤,跳蚤很髒的,如果在狗狗身上生活的話,會造成狗狗皮膚上面有紅斑和留下跳蚤卵,使得狗狗皮膚瘙癢。02產生跳蚤的原因就是狗狗...
-
為什麼春天要注意被小動物咬傷?
操作方法01動物發情期春天是動物的發情期,動物在發情期間性情會變得比較兇猛,因此,人們在春天的時候一定要注意不要被動物咬傷了。02換毛期在春天的時候也是動物的換毛期,動物的毛髮容易滋生一些細菌或者是跳蚤,有可能會把濕疹等疾病傳染給人類,因此,要定期為家裏做殺...
-
母貓發春怎麼能停止, 貓發春吵死了怎麼辦
隨着人們生活水平的提高,有越來越多的人開始養寵物。貓因為温順可愛成為很多人的愛寵之一。但是養貓的人都知道母貓在發春的時候很煩人。那麼母貓發春應該怎麼停止呢?小編分享下自己的方法,希望能夠幫助到大家。操作方法01找公貓交配如果發現家裏的母貓處在發情期...
-
收養流浪狗的注意事項
操作方法01在收養流浪狗的時候,需要注意狗狗是否達到可以被收養的年齡,如果收養太小的狗狗,可能不能養活狗狗反而使他丟掉性命。最好當狗狗年齡達到兩個月以上才去收養,這個時候的狗狗適應能力,生活能力各方面都比較強。02在收養狗之前,也應該量力而行,不要僅憑一腔熱...