如何挑選甘蔗
甘蔗是夏天的時候人們非常喜歡吃的一種水果,但是在冬天的時候也依舊有很多賣甘蔗的水果店。以前最喜歡做的事情就是在冬天的時候坐在火爐上吃甘蔗了,只是冬天的甘蔗大部分都沒有夏天的那麼甜,可能是季節原因,但最大的原因還是大家挑選甘蔗的時候沒有挑選好。那麼接下來就來給大家介紹一下挑選甘蔗的方法!
1、看外表:
選擇紫皮甘蔗時,具有深紫色的光澤,在上面我們用肉眼可以清晰的看到還掛着白霜。顏色越黑的越好。顏色越深説明甘蔗越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。
2、看形狀:
要挑選相對直並且節頭少而均勻的甘蔗,彎來彎去的甘蔗的可能有蟲,節頭較多的甘蔗吃起來口感不好,很麻煩。
3、看粗細:
一般來説,甘蔗的粗細要均勻,過細不能選,過細的甘蔗沒有吃頭,嚼起來沒有口感,過粗的甘蔗甜味會比較少。選擇中等粗細的甘蔗往往比較甜,過粗過細都不建議。
4、看節長:
那些節長比較長而且又比較直的甘蔗,不僅水份充足,而且還非常的甘甜。吃起來會有撲鼻的甘蔗香氣。
5、摸質地:
優質的甘蔗,它的表層都是非常堅硬的,如果我們遇到的甘蔗表層發軟,表皮上還有蟲蛀過以及明顯的傷痕,説明甘蔗的質量很低,不建議繼續挑選。
6、聞氣味:
黴變的甘蔗一般稍帶酒精味。質量優秀的甘蔗,它是會明顯散發着水果的清香。如果你購買的甘蔗,不但沒有水果清香,還散發出一種酸烈刺鼻的味道,那麼恭喜你,甘蔗壞掉了。
另外,在水果店或超市購買甘蔗時,店家一般都會提供去皮服務。如果去皮後發現甘蔗的外壁或者截面出現紅色,則説明這根甘蔗已經發黴變質了,發黴的甘蔗是有毒的,這種甘蔗絕對不能吃。
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