煮海螺多長時間
煮海螺多長時間的答案是:大海螺要煮10至15分鐘,中小海螺要煮3至5分鐘。
水燒開後,大海螺要煮10至15分鐘,中小海螺要煮3至5分鐘,為了防止病菌和寄生蟲感染,食用螺肉時一定要煮透才行,一般煮10分鐘以上再食用為佳,在烹製過程中要把海螺的頭部去掉。
煮海螺的做法
1、海螺用水洗去表面的雜質,放入盛水的盆中20分鐘(加少許鹽,目的是為了吐沙)。
2、煮的時候冷水下鍋,大火開鍋後轉中火煮5分鐘。
3、時間到後關火再燜2分鐘即可。
4、煮海螺的過程中,可以製作兩種調味蘸汁。
①用新鮮的姜榨汁,然後一點點嘗試着加入白醋,邊加邊嘗,符合自己的胃口即可
②也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁,適合口味重的同志們
5、將海螺盛上來,可以用牙籤將肉剔出來蘸醬吃。
煮海螺的注意事項
海螺的外殼中有很多的泥沙或者是一些垃圾,所以在煮海螺的時候需要洗乾淨,然後煮海螺的時候在5分鐘左右就可以放鹽了,這樣煮出來的海螺味道十分的鮮美可口,同時還可以根據自己的愛好去選擇一些調味料,例如放一些辣椒都是可以的,主要是每一個人的口味都不一樣。
海螺可以生吃嗎
一般不建議生吃海螺,因為海螺有寄生蟲,最好的方式是煮或者蒸着吃更安全。一般海鮮類產品購買時候需要注意判斷其是死還是活,若是死的不新鮮不能食用,同時可以用鼻子聞一聞,看是否有異味,無異味説明很新鮮,同時可以用手觸一下海螺的殼子口判斷其死活。
正確食用海螺有很多好處
1.補鈣強身
海螺中含有豐富的鈣質,能夠促進兒童骨骼發育、預防鈣質流失,有補鈣強身的作用。
2.增強免疫力
海螺中含有豐富的蛋白質和氨基酸,還有豐富的鋅元素,這些物質都是人體生長髮育的重要物質,能夠有效的增強人體免疫力。
3.保護眼睛
海螺含有豐富的維生素A,有維持正常視覺功能的作用,能夠預防夜盲症、改善視力、保護眼睛。
4.清熱潤肺
海螺性涼,有清熱、潤肺的功效,適合心腹熱痛、肺熱肺燥者食用。
海螺屬軟體動物腹足類,產於沿海淺海海底,以山東、遼寧、河北居多,產期在5~8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形,大而堅厚,殼高達10釐米左右,螺層6級,殼口內為杏紅色,有珍珠光澤。螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽,它營養價值豐富,富含蛋白質、維生素和人體必需。
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