八帶煮多長時間最好
八帶煮多長時間最好的答案是:1-2分鐘左右。
八帶一般指八爪魚,八帶中所含的主要成分是蛋白質,相對來説還是比較容易熟的,只需要將其放入水中煮1-2分鐘左右就可以了;
此時的八帶已經熟了,但是肉質又不至於太老,吃起來口感是十分脆嫩的,直接吃或者蘸料吃都是非常鮮嫩的;
如果煮的時間太長的話,那麼八帶的肉質就會變老,此時吃起來口感就會變得沒有韌性,不是很好了。
具體做法步驟
1、準備材料:八爪,輔材:豆豉辣醬、圓葱、香菜梗、姜、植物油。
2、洋葱切絲,香菜梗切條、姜切條。
3、八爪魚去內臟器官、嘴和雙眼後清洗,切割成尺寸適合的塊。
4、鍋中放水,加生薑片後大火燒開。
5、放進切完的八爪魚。
6、焯燙10-20秒後撈起來瀝淨化水。
7、再次出鍋,下油,放薑片,文火炒出香味。
8、放進瀝淨化水的八爪魚。
9、再添加兩炒勺豆豉辣醬,迅速煸炒勻稱。
10、放進圓葱絲和香菜梗。
11.迅速煸炒勻稱,不需要附加放鹽,盛出就可以。
八帶和章魚是一樣的嗎
八帶魚的學名就是章魚,是海洋裏面的一種軟體動物,因為頭上生有八條腕,所以又被稱為“八帶魚”或“八爪魚”等。
八帶中含有十分豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質,食用後可以為人體補充多種營養物質,有助於維持人體組織器官的正常生理功能,所以平時適當地吃一些八帶的話對於人體健康來説是有好處的。
八帶魚的營養價值
八爪魚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的作用,是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。八爪魚有增強男子性功能的作用,因為章魚精氨酸含量較高,而精氨酸是精子形成的必要成分。
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