怎樣炒米粉好吃
炒米粉的做法,簡單又好吃
炒米粉是一道非常好吃的美食,廣東廣西地區以及江西地區的,人們特別喜歡吃炒米粉,它的製作方法也非常的簡單,所需要的食材也非常的簡單,具體制作步驟如下。
製作炒米粉的原材料有米粉,白菜,雞蛋,青椒,鹽,生抽,雞精,葱。
我們需要將幹米粉放到清水中去進行浸泡,浸泡的米粉發軟,浸泡的時間大概在20分鐘左右。在米粉浸泡的時間,我們可以去準備炒米粉的配菜,首先我們需要將白菜清洗乾淨之後切成白菜絲,把青椒切成絲,雞蛋打入碗中攪成蛋液。
所有的準備工作做完之後,我們就可以起鍋燒油,把雞蛋液倒入鍋中,把雞蛋鏟成塊兒狀,撈出備用。鍋中留油底油把提前準備好的葱花放入鍋中進行煸炒,再把提前準備好的白菜絲以及青椒絲放到鍋裏面進行煸炒,炒到白菜斷生之後,我們就可以加入浸泡好的米粉來進行翻炒。
加入米粉之後快速的翻炒,1~2分鐘我們就可以加入生抽,還有鹽雞精來進行調味,等到米粉快炒熟了之後再加入我們提前炒好的雞蛋再翻炒,1~2分鐘就可以出鍋裝盤來享用這一道非常美味的炒米粉。
家裏炒米粉的時候,我們也可以搭配不同的配菜,如果不想吃白菜,我們可以加入胡蘿蔔絲以及火腿絲,這樣製作出來的炒米粉味道也非常的好。
米粉是以大米為原材料,經過一系列的工序製作而成。製作出來的米粉非常的有彈性,不管是炒米粉或者是煮米粉,他都不輕易的折斷,同時也不會胡湯經常吃米粉還能夠有着補血益氣以及明目的功效,特別適合身體比較虛弱或者是久病初愈的人們,但是米粉不適合糖尿病患者食用。
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